韓国料理
意外と辛くない！？韓国料理?
韓国料理と言えばすごく辛い。
そんなイメージをお持ちではないでしょうか。
もちろん韓国料理には辛い食べ物が多いのですが、
しかし、辛くない韓国料理も数多く存在します。
このページでは韓国の家庭の味について、
詳しく知っていただけます。
いざ、韓国を食べに行ってみませんか！
ソルロンタンとは？
牛の様々な部位（足・尻・あばら・舌など）の肉や
骨を煮てダシを取った白く濁ったスープです。
“こってり系”を想像されるかと思いますが、
実はとても“あっさり系”。お好みで塩・コショウ・ネギなどを加えて、
ご飯を混ぜて食べるとやみつきになってしまいます。
また普通は、付け合わせにカットゥギと大根キムチが
出されます。辛いのはダメだけどコリアンフードを楽しみたい！
という方に最適の料理です。
韓国の家庭料理といえばプルコギ
プルコギは、代表的な韓国家庭料理の1つ。
いわゆる焼き肉ですが日本のそれとは違い、
甘く味付けされたお肉を焼いていきます。
食べる時にもタレなどは使用せず、
レタスに包むだけです。
ご飯が進むこと間違いなし！お勧めの韓国料理です。
人気のチヂミ
「韓国風お好み焼き」と言えば
イメージしやすいのではないでしょうか。
小麦粉を水や卵で伸ばし、
ニンジンやニラなどを混ぜて薄くパリッと焼いていきます。
韓国では「雨が降ったらチヂミを食べる」という習慣があるほど、
親しまれている家庭料理です。
どうして韓国人は辛さを求めるのか？
辛くない韓国料理をいくつかご紹介してきましたが、
そもそも韓国人はどうして辛さを求めるのでしょうか？
理由としては、やはり「保存」が挙げられます。
韓国の冬は厳しく、当然収穫もあまり期待できません。
そのため夏にはキムチなどの保存が利く食物を多く作り、
冬をしのいでいたわけです。
だからキムチは、韓国の方には馴染みの深い、
歴史ある食物なのです。
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